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柿子正上市,专家称也千万不能空腹吃

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中心提示:现在正是很多新鲜柿子上市的时分,许多喜爱吃柿子的人就开端各种吃柿子,吃柿饼。武警广东省总队医院养分科曾晶主任提示,不管再怎样喜爱吃柿子,也不能忽视吃柿子的忌讳。

  现在正是很多新鲜柿子上市的时分,许多喜爱吃柿子的人就开端各种吃柿子,吃柿饼。武警广东省总队医院养分科曾晶主任提示,不管再怎样喜爱吃柿子,也不能忽视吃柿子的忌讳。

  传统医学以为,柿子味甘、涩,性寒,归肺经。《本草纲目》中记载;柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾涩肠,治嗽止血之功;一同,柿蒂,柿霜,柿叶均可入药。曾晶提示,柿子中含有很多鞣酸和果胶,假如空腹吃掉太多柿子,在胃酸的环境下,鞣酸和胃内的蛋白质会构成不行溶的沉积,再加上柿子中有很多的果胶和纤维,不能及时排出,就简略构成胃石,引起腹胀、腹痛、梗阻、溃疡等问题,也便是胃柿石症,所以食用柿子时必定要适量,并且必定不要空腹吃。

  别的,柿子皮鞣酸的含量较高,吃柿子时不要连皮吃,不然更简略构成胃石。牛奶螃蟹、豆浆、虾等高蛋白食物也别跟柿子一同吃,蛋白质在鞣酸的作用下,很简略凝结成块,生成结石。

  1、莫空腹吃

  因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下构成大小不等的不溶性沉积,假如这些沉积物不能通过幽门抵达小肠,就会滞留在胃中构成胃柿石。假如胃柿石无法天然被排出,那么就会构成消化道梗阻,呈现上腹部剧烈痛苦、吐逆、乃至呕血等症状。

  2、莫吃柿皮

  柿子中的鞣酸绝大多数会集在皮中,在柿子脱涩时,不行能将其间的鞣酸悉数脱尽,假如连皮一同吃更简略构成胃柿石。

  3、调配合理

  中医学中,螃蟹与柿子都属寒性食物,故而不能同食。从现代医学的视点来看,高蛋白食物如蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下,其蛋白质很易凝结成块,构成胃柿石。

  4、因人而宜

  柿子中因含10.8%的糖类,且大多是简略的双糖和单糖,因而吃后很易被吸收,使血糖升高。关于糖尿病人而言,尤其是血糖操控欠安者更是有害的。此外,脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有缓慢胃炎、排空推迟、消化不良等胃动力功用低下者、胃大部切除术后不宜食。

  5、恰到优点

  柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质和微量元素构成不能被人体吸收的化合物,影响这些养分素的吸收,因而长时间很多吃柿子简略导致这些矿物质和微量元素缺少。(通讯员:田乃伟)

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